Salade picarde aux chicons (endives)

Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile Ingrédients

Pour 4 personnes :

    500 gr de chicons (endives )
    125 gr de pommes type Golen
    150 gr de laitue
    40 gr de cerneaux de noix
    100 ml d’huile d’olive
    2 cuillères à soupe de jus de citron
    Sel
    Poivre noir du moulin

Préparation
Laver et égoutter les feuilles de laitue, pas besoin de vous dire comment faire, d'autre site de qualité le font.

Retirer le petit cône amer à la base des endives.

Ensuite, les laver, les égoutter et les découper en rondelles.

Peler, épépiner et couper en lamelles les pommes.

Dans un grand saladier, tapisser le fond avec les feuilles de laitue.

Y ajouter ensuite les endives, les tranches de pomme et les cerneaux de noix.

Séparément, bien mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, sel et poivre.

Napper la salade avec la sauce au moment de servir.
Ajuster le goût avec sel et poivre.