Croustillants de Tomme de Savoie, lard fumé et ail des ours
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 20 min
9 feuilles de filo
75 g de beurre
250 g de lard fumé
225 g de Tomme de Savoie
1 poignée d'ail des ours
3 œufs
150 g de crème liquide entière
150 g de lait entier
sel, poivre
Faire fondre le beurre au micro-onde.
Badigeonner de beurre une première feuille filo puis la couper en 4, d'autre site de qualité en parle régulièrement.
Superposer 3 feuilles et les enfoncer dans un moule à muffin.
Faire de même pour toutes les feuilles et garnir ainsi 12 moules à muffins.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper finement le lard et le faire revenir à la poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Couper le fromage en cubes.
Émincer les feuilles d'ail des ours.
Répartir tout ça sur les feuilles de filo.
Fouetter les œufs.
Ajouter la crème et le lait. Mélanger.
Assaisonner. Mélanger.
Verser dans les moules.
Faire cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Servir chaud avec une salade.